โอลิโกแซ็กคาไรด์ในนมมีความซับซ้อนที่ดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุด และนักวิจัยเพิ่งเริ่มเข้าใจว่าโครงสร้างใดทำหน้าที่อะไร การสังเคราะห์พวกมันในห้องปฏิบัติการเป็นกระบวนการที่น่าเบื่อและมีค่าใช้จ่ายสูง Bode กล่าว “ถ้าคุณต้องการสังเคราะห์และเพิ่มโอลิโกแซ็กคาไรด์ในนมผงสำหรับทารกที่ซูเปอร์มาร์เก็ต” เขากล่าว “ราคาคงจะไร้สาระมาก”แต่สำหรับทารกที่คลอดก่อนกำหนด ผู้ดูแลอาจเต็มใจที่จะลงทุนในน้ำตาลราคาแพงเพื่อช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น NEC เขากล่าว เนื่องจากการสังเคราะห์ยังคงเป็นสิ่งต้องห้ามด้านต้นทุน Bode แนะนำให้ใช้นมแม่ผู้บริจาคในกรณีที่น้ำนมของแม่ไม่สามารถใช้ได้ นมผู้บริจาคที่ผ่านการฆ่าเชื้อและพาสเจอร์ไรส์แช่แข็งจากขวดนมแม่นั้นเหนือกว่าสูตรสำหรับทารกมากสำหรับการใช้งานดังกล่าว หากกระบวนการผลิตจะทำให้โอลิโกแซ็กคาไรด์ไม่เสียหาย
Neonatologist อันเดอร์วูดเห็นด้วย แต่กล่าวว่า “
ความจริงก็คือ อาจมีนมจากผู้บริจาคไม่เพียงพอที่จะไปไหนมาไหน” ในขณะที่ยุโรปมีธนาคารนมมากกว่า 200 แห่ง และบราซิลมีจำนวนใกล้เคียงกัน สหรัฐอเมริกามีเพียง 13 แห่ง แม้ว่านมผู้บริจาคจะกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นใน ICU ทารกแรกเกิดทั่วประเทศ อันเดอร์วูดกล่าวว่า ความพร้อมโดยทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทารกที่ครบกำหนด ทางยาวออกไป “มีศักยภาพมากมายในโลก” อันเดอร์วูดกล่าว “แต่สหรัฐอเมริกาและแคนาดานั้นช้ามากในการพัฒนาธนาคารนม มีราคาแพงและกฎระเบียบก็ยิ่งใหญ่มาก”
บริษัทสูตรต่างๆ ได้ขายโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่สังเคราะห์ได้ง่ายซึ่งเรียกว่ากาแลคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์เป็นสารเติมแต่งในสูตรสำหรับทารก ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ด้านผลิตภัณฑ์เคยคิดว่าคล้ายกับโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่พบในนมของมนุษย์ แต่ตอนนี้พวกเขารู้ดีขึ้นแล้ว Bode กล่าว “โอลิโกแซ็กคาไรด์ที่อยู่ในสูตรปัจจุบันมีโครงสร้างที่แตกต่างจากในนมของมนุษย์มาก” เขากล่าว แม้ว่าโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่สังเคราะห์ขึ้นแล้วได้รับการแสดงเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์บางชนิดและให้การป้องกันต่อเชื้อโรคบางชนิด สารเติมแต่งนั้นสั้นเมื่อเทียบกับประโยชน์ของโอลิโกแซ็กคาไรด์เต็มรูปแบบที่พบในน้ำนมแม่
โบดกำลังทำงานเพื่อช่วยให้บริษัทต่างๆ
พัฒนาโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่ดีขึ้นเพื่อเพิ่มลงในสูตรสำหรับทารก แม้ว่าการให้นมแม่จะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดเสมอ แต่เขากล่าวว่า สถานการณ์บางอย่าง เช่น ปริมาณน้ำนมน้อย การเจ็บป่วย หรือความเครียดในการกลับไปทำงาน อาจทำให้คุณแม่บางคนไม่สามารถให้นมลูกได้ “มันค่อนข้างโรแมนติกที่จะคิดว่าสูตรจะหายไปจากพื้นผิวโลกในบางจุด” โบดกล่าว “ฉันอยากจะช่วยทำให้ดีขึ้นกว่านี้ถ้ามันจะใช้อยู่แล้ว”
การปรับภูมิคุ้มกัน การใช้อำนาจที่ไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้ ดูเหมือนว่าลิโกแซ็กคาไรด์จะส่งผลต่อเซลล์ภูมิคุ้มกันและปรับการตอบสนองของพวกมันต่อแบคทีเรียในลำไส้ ผลที่ได้คือระบบภูมิคุ้มกันที่ส่งเชื้อโรคได้อย่างรวดเร็ว แต่ทนทานต่อจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์มากกว่า
ทอดด์ ชุน
ในขณะที่โบดหวังว่าเทคนิคการสังเคราะห์แบบใหม่หรือการเพิ่มปริมาณน้ำนมของผู้บริจาคในวันหนึ่งจะตอบสนองความต้องการโอลิโกแซ็กคาไรด์ อย่างน้อยก็ในห้องไอซียูทารกแรกเกิด มิลส์และเพื่อนร่วมงานของเขาที่ UC Davis กำลังเดิมพันโคนม
ด้วยการเข้าถึงยุ้งฉางที่เต็มไปด้วยวัวได้ง่าย นักวิทยาศาสตร์เหล่านี้จึงมีนมวัวพร้อมจำหน่าย นักวิจัยยังมีความร่วมมือกับผู้ผลิตชีสที่จัดส่งผลิตภัณฑ์จากนมต่างๆ เช่น เวย์ ซึ่งเป็นแหล่งของโอลิโกแซ็กคาไรด์
โรงงานและเพื่อนร่วมงานต่างหวังว่าจะโน้มน้าวให้อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นมสูบ “ของเสีย” เพื่อผลิตโอลิโกแซ็กคาไรด์ น้ำตาลในนมมนุษย์มีปริมาณมากกว่าในนมวัวอย่างน้อย 20 เท่า และโครงสร้างโอลิโกแซ็กคาไรด์จำนวนมากในนมของมนุษย์ไม่มีหรือมีอยู่ในปริมาณเพียงเล็กน้อยในนมวัว “ในทางกลับกัน” Mills กล่าว ผู้แปรรูปต้องใช้นมวัว 13 ล้านแกลลอนต่อวัน “ดังนั้นคุณจึงสามารถบรรทุกของได้เต็มรถบรรทุก”
ซึ่งช่วยกระตุ้นให้ Barile พยายามค้นหาผลิตภัณฑ์จากนมต่อไปเพื่อค้นหาน้ำตาลมากขึ้น ในปี 2009เธอรายงานว่าพบโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่แตกต่างกัน 15 ชนิดในเวย์แทรกซึม สารที่ชื่อ Barile เรียกว่า “ผลพลอยได้จากผลพลอยได้” การค้นพบนี้น่าตื่นเต้นในขั้นต้น Barile กล่าว แต่โอลิโกแซ็กคาไรด์จากวัวขาดฟูโคส ซึ่งเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่ในนมของมนุษย์มีโอลิโกแซ็กคาไรด์มากถึงร้อยละ 70 ซึ่งมีแนวโน้มที่จะให้พลังในการยับยั้งเชื้อโรค
credit : simplyblackandwhite.net moberlyareacommunitycollege.org ebonyxxxlinks.com bippityboppitybook.com bullytheadjective.org daddyandhislittlesoldier.org canyonspirit.net littlewinchester.org holyprotectionpreschool.org cmtybc.com
